在站闲暇时看电视是我放松心情的一种方式，新闻联播是必看的节目，再就是文艺方面的和竞技类的节目。中央台的美食节目也非常喜欢，因为不但能欣赏技艺，还能从感官上享受一下美食的诱惑，弥补自己远离美食的遗憾。特别是被评为“招牌菜”的菜，无论是手法还是外观让人叹服，每每看到此时，都感觉口中唏嘘。在站的生活极其平常和单调，原因有两个，一是距离买东西的地方远，卖的生活物品样式单调，再就是集体生活要照顾每个口味和习惯。这就慢慢形成观台站几道“招牌菜”

第一道菜“地三鲜”。因为在观台镇买东西不方便，且价格又贵，所以每当出差或回家的时候都会成袋的批发菜，但每次都少不了土豆和洋葱，原因是耐储存和价格低。加上自己地里采摘的或茄子、或豆角、或尖椒，成了地地道道的“地三鲜”，别说，时间久了每个人都是这道菜的行家里手。

第二道菜“烧白菜”。白菜有因季节不同，品种也不一样，做法也不一样。春天的时候蔬菜品种少，“洋白菜”是市面上卖的最多的菜，原因也是耐储存。做的时候或配少许肉片、或是红辣椒爆炒，是每天中午下饭的必备佳肴。大白菜就是自给自足的了，整个漫长的冬季都是靠它来支撑。加上粉条、肥肉、海带和佐料一炖就是道营养丰富的“大菜”。

第三道菜就是“南瓜”。虽说观台站周围的土地比较贫瘠，但无论是山脚、观测道旁、院子角落南瓜都长得格外旺盛，从秋初到霜降的时候收获的南瓜也就成为做菜的主料。嫩的炒着吃、老一点的熬菜、不老不嫩的包包子。这也算是享受劳动成果的同时加一点乐趣吧！把单一的南瓜用不同的手法去加工，为单调的生活增加点色彩。

如果说前三道菜都是“硬菜”的话，那最后的这道就是“珍品”了。咸菜因其集合了其它菜的耐储存、价格低、容易买的特点，成为一年中食用时间最长的菜。每天的早餐、晚餐和因涨水忙碌的时候，每每都是咸菜作为坚强的后盾。

这是观台水文站生活方面一个真实写照，相信在其他山区站和远离生活区的测站都存在这样的事情。不是他们不想享受生活，也不是他们不能享受生活，是因为心中有着选择了水文，就要驻守着那份艰苦奋斗、无私奉献的精神。事情看似平常，其实透露着水文人吃苦耐劳、乐观向上的品格。

审稿人：周世忠