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名厨，真正的含义是指烹饪行业的高手。我们站上也有一个
“名厨
”，只不过他并不侧重于哪一个菜系，也不在乎其中的一两道菜，他的擅长是博众家之优，利用当地即时已有的材料进行细加工，囊括了菜肴、主食等各方面，均有上乘之作，因而呢在邻里中博得了如此美誉，他就是我站几位同事的兄长
—昝巨芳同志。
说起这位兄长可是不一般，正因是当年招工上来的，经历非同寻常。比如插播耕种、搂锄盖扒等之类农家活驾轻就熟自不必说，除此之外，早些年学过牙医，功底也较为深厚，技术上小有名声；还曾跟过建筑队，做出的瓦工活也是蛮漂亮，以至于无论是他的家里还是站上有什么小的工程，都是由他来掌刀；还有逮鱼技术也是堪称一绝，知道什么地方、什么时间可以抓到什么鱼。他办事沉稳，考虑周全，尤其是在生活方面，关心同事可称得上是无微不至。
我最早是
1998年来到该站的，说起来与他共事已有十个年头了，他无论是在待人还是在处事方面很有见地，俺是打心眼里佩服，因此上我感觉确是获益匪浅。
今年由于引黄以及汛前准备的原因我俩又在一起呆了半月的时间，虽然不算长，但愈加深切的领教了他的厨艺水平。为了丰富我们的饮食花样，他总会不辞辛苦，以认真仔细的态度用最简单、最普通的蔬菜做出色味俱佳的菜肴。主食方面蒸米面加豆面的马净菜团子、蒸包子，苜蓿
“小豆腐
”，包野菜馅饺子，
……；副食方面呢，有小炖肉香喷喷，麻辣火锅鸡有滋有味，羊肠汤味道十足，绘菜色香俱全，炖鱼是他最为拿手的一道菜，材料是从河中捞上来的黄河水中的鲫鱼，鲜嫩可口，香味四溢，煲的鱼汤是味道鲜美。另外还有他自己家精心制作的熟咸菜、韭菜花、黄豆酱等；野菜有蕖蕖菜沾酱、盐蓬菜凉拌等；稀的有熬小米面的粥，做手工面条等。十数天来，每顿饭都会有新鲜的饭菜端上桌来，大开了胃口，吃的是不亦乐乎。回沧后看看，发现别人多少变得苗条了，而我的体重却是增加了。
有了这样一位好兄长，我们的饮食就有了保障，也就没有了工作上的后顾之忧。十余天来，工作上他掌持外业，我做文字的编排，资料的整理；做饭时，他掌勺，我打下手，我们俩个配合默契，工作起来也就心情愉快，斗志昂扬。
谢谢你！我的好同事，我的好兄长 | 
